Ein wichtiger Meilenstein ist erreicht: Unsere Einrichtung in Schelkau wurde am 10.04.2026 erfolgreich bio-zertifiziert. Damit wird ein Projekt, das im vergangenen Jahr angestoßen wurde, nun Schritt für Schritt in die Praxis umgesetzt.
Im Rahmen der Zertifizierung werden aktuell ausgewählte Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln und Reis in Bio-Qualität eingesetzt. Damit leisten wir einen konkreten Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit, fördern umweltbewusste Landwirtschaft und setzen ein klares Zeichen für Qualität in unserer Gemeinschaftsverpflegung.
Neben der Umstellung der Produkte spielte auch die Organisation vor Ort eine wichtige Rolle – etwa durch ein angepasstes Lagerkonzept zur Trennung von Bio- und konventionellen Lebensmitteln.
Eine besondere Bedeutung kommt nun dem Team in Schelkau zu: Die Kolleginnen und Kollegen werden ihre Erfahrungen weitergeben und andere Betriebsstätten auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung unterstützen. So können Abläufe vereinfacht, Fragen schneller geklärt und der Einstieg für weitere Standorte erleichtert werden.
Ein gelungener Auftakt, dem weitere Schritte folgen. Veränderung beginnt im Alltag.